|
|
მთავარი » 2010 » მაისი » 18
 რომი
რომი ლერწმით მზადდება. ის არის ლერწმის და ლერწმის მოლასების ფერმენტირებული წვენის ალკოჰოლური დისტილატი. დისტილატს უნდა ჰქონდეს რომისთვის აუცილებელი გემოს, არომატი და სხვა თვისებები.
რომს აწარმოებენ ყველგან, სადაც ლერწამი ხარობს.
წარმოება
რომის წარმოება ლერწმის მოსავლის აღებით იწყება. ფაქიზად დაჭრილი ლერწამი გადამამუშავებელ ქარხანაში მიაქვთ, სადაც მას უზარმაზარი დოლბანდების ქვეშ ატარებენ წვენის მისაღებად. შაქრის კონცენტრაციისა და წყლის ასაორთქლებლად წვენს ადუღებენ. შემდეგ სითხეს ასუფთავებენ. შედეგად ვიღებთ სქელ, ბლანტ სიროფს. სიროფს შაქარს აცლიან და რჩება მხოლოდ მოლასები. ზოგჯერ შაქრის შემცველობა 5%-მდე რჩება. ეს მოლასები შემდეგ გამოიხდება და მზადდება რომი.
კლასიფიკაცია
რომის ოთხი მთავარი ტიპი არსებობს:
• ძალიან მშრალი, მსუბუქი რომი _ ძირითადად იწარმოება ესპანურენოვან ქვეყნებში, მათგან აღსანიშნავ
...
კითხვის გაგრძელება »
|
|
|
სტატისტიკა
სულ ონლაინში: 1 სტუმარი: 1 მომხმარებელი: 0 |
